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2016-03-12 20:01 | カテゴリ:おでかけ
この間の週末、埼玉の西の端にある大滝村に行って来ました。

この大滝村。
実は埼玉県の研修施設があり、定期的に子供達を対象にした野外プログラムや
教育プログラムが開催されているんですね。

そして、この3月の週末に開催されていたのは
燻製作成と天体観測プログラム。

この研修施設は宿泊が可能なので、このプログラムも勿論、泊まりでのプログラムになっています。
(ま、この大滝村は埼玉の秩父よりも更に奥にあり、とても日帰りで行くには遠い所なんですけれどね…汗
ちなみに、我が家からは下道で片道3時間半かかりました 汗)

土曜の1時から現地に集合だったのですが、
これまた研修施設までが辺鄙極まりなく…
看板はあるものの、最後5kmは山道を登りっぱなしで、
本当に到着するかどうかがものすごく心配だったのですが、
なんとか無事に着きました(笑)

プログラムの参加者は全部で80名弱。
子供達も多く参加していたのですが、高齢のご夫婦の参加もあり、
世代層も様々でした。

さて、集合して一通り自己紹介や説明を受けた後に
いよいよ、燻製作り開始。

初日はチーズと竹輪の燻製をしました。

今回燻製する道具は
七輪、中華鍋、中華鍋蓋、網を使っての燻製です。
チップはミックスを使用しました。

私、実は燻製やってみたかったものの、なかなか機会がなくて出来なかったから、
今回楽しみだったんですね。

子供達も燻製食べたことない〜とか言っていましたが
確かに、食べさせたのは市販のスモークチーズ程度だし、
本格的な燻製はみんな初体験。

ドキドキの体験?(笑)になりました。

炭の火おこしはスタッフの方がしっかり準備してくださっていたので
私達はその後の熱乾(熱で素材を乾燥させる)と燻製を行います。

用意されたのは
チーズ、竹輪、ゆで玉子、イカ、ホタテの5種類。
初日は下準備のいらないチーズ、竹輪。
2日目は下準備が必要なゆで玉子、イカ、ほたてを行いました。

道具も七輪、中華鍋、蓋、アルミホイル、チップと割と身近にあるものばかり。
意外に簡単に燻製ってできるのにビックリでした。


さて、出来上がりはですね!
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↑こんな感じでね。

燻製の時間によって味のつき方に差が出ますが、
いや〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
美味しい!!!!
燻製、とっても美味しく!!!

簡単な材料なのに、ぐっと味が付いて本当に感激しました!

二日目の卵もとってもいい感じに色が♫
fc2blog_20160307194110860.jpg


そんなこんなで
燻製を楽しんだ2日間。

夜は楽しみにしていた星空の鑑賞会だったのですが、
残念ながら、この日の天候は曇り…(涙)

晴れていれば、思いっきり満天の星空だったそうなのですが…
こちらはまたリベンジで、鑑賞しに行こうかと思っています!

そんなわけで、色々と楽しんだ2日間。
大滝村、雪が残り、日が暮れたらとっても寒かったのですが
とても心は温まる、楽しい2日間でありました。

ちなみに、
この日の宿泊&研修費用は4人で12000円。
1泊3食付きでしたが、お財布にもとてもリーズナブルで
本当助かりました♫

埼玉在住の方、ぜひ、ご活用くださいませ(^^)

埼玉県大滝げんきプラザ
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